カテゴリー: 試食, コラム,

「ガジャル・ハルワ」はインド周辺で食べられているニンジンを使った優しい甘さのスイーツです。ネパール料理やインド料理を食べられる飲食店「ネパール食堂バルピパル」でガジャル・ハルワを食べて「これはおいしいい！」と感動していたところ、ネパール食堂バルピパルの公式Instagramにレシピが投稿されていたので、実際に作ってみました。続きを読む……
紹介ニンジンたっぷりで優しい甘さのインド風あったかスイーツ「ガジャル・ハルワ」を作って食べてみたの続きを読む

冷凍食品の肉まんやコンビニの肉まんを食べて「思ったより肉が少なくて残念」と感じた経験がある人は多いはず。肉まんを自作すると、味付けだけでなく肉の種類や量も好みに調整可能で、「豚のひき肉ではなくこま切れ肉を使って肉の存在感を増強」といったこともできます。NHKの公式サイトに掲載されている肉まんの作り方がシンプルかつ材料もそろえやすかったので、実際にこま切れ肉を使った肉まんを作る手順をまとめてみました…
紹介肉まんは「ひき肉」ではなく「こま切れ肉」で作ると肉の存在感マシマシでプリプリジューシーな具を大量に楽しめるの続きを読む

ぜんざいや小倉トースト、宇治金時など、つぶあんを使った食べ物が好きな人は多いはず。しかし、市販のつぶあんを買うと「甘すぎてたくさん食べられない」とか「自分の好みより水分多めで残念」といった問題に当たりがちです。自分でつぶあんを作れるようになれば、好みの甘さ・硬さのつぶあんを心ゆくまで楽しむことが可能。つぶあんは意外と簡単に作れるので、基本的な作り方をまとめてました。続きを読む……
紹介「つぶあん」は意外と簡単に作れるし甘さ＆硬さを調整可能で大量に作れてうれしいの続きを読む