「シャーレで培養された肉を食べるなんてイヤ」と考えている人が実は多い

農地ではなく実験室で育てられた培養肉は、世界初の培養肉生産施設がイスラエルに誕生していたり大阪大学が3Dプリンターで和牛肉の構造を再現したりと、技術的には一般的に普及する目前まで来ています。培養肉は環境に優しい一方で、「科学実験で作られたお肉を食べるのは嫌だ」と感じる人も多いという事実を、カリフォルニア大学の研究チームが発表しています。続きを読む……

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