決め手は神配合。絶対に失敗しない「スペキュラース・クッキー」の作り方【ネトメシ】

　「スペキュラース」なるものがある。英語圏では、ジンジャーブレッドと呼ばれるものと近い。スパイスが程よく効いた茶色いクッキーだ。　このクッキーはサンタクロースのモデルになったと言われている聖ニコラオスの日に（オランダでは12月5日、ベルギーでは12月6日）に良く食べられていたのだが、最近では一年中、様々な国で食されている。　様々なスパイスを使用することで、独特の味の深みとうまみを出しているのだが、…

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