海外「日本産はレベルが違う！」米高級紙の編集者が日本でガラパゴス進化を遂げた食材を大絶賛

中南米の原産で、日本には江戸時代に沖縄を経て鹿児島に伝わり、”薩摩藩”から全国に広がっていったサツマイモ。別名に「甘味のある芋」という意味の甘薯がありますが、英語でもSweet potato（スイート・ポテト）、フランス語やイタリア語などでも、「甘いジャガイモ」という意味を持つ言葉になっています。世界に広がった食材ながら、改良が続けられた日本産は、豊かな甘みなどが外国人からもとりわけ高く評価されて…

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