モチッとした皮にパクチーたっぷりのタネが包まれたネパール風蒸し餃子「モモ」の作り方

餃子(ぎょうざ)には、焼き餃子や水餃子、揚げ餃子など多様な形態が存在しています。ふらっと立ち寄ったネパール料理店でネパール風蒸し餃子「モモ」を食べてみたところ、パクチーの風味がブワッと広がるパクチー好きにはたまらない逸品だったので、作り方をネパール料理本で調べて作ってみました。続きを読む……

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