四季を通じて、いつでもおいしいけれど、暑い季節に食べるカレーはまた格別。この夏はどんなカレーに出会えたでしょうか。今回ご紹介するのは、南インド料理店「ERICK SOUTH(エリックサウス)」店主、稲田俊輔さんの著書。「難しそう」「手間がかかりそう」といったスパイスやハーブへの思い込みが覆され、すぐにでもスパイスを買いに走りたくなります。…
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四季を通じて、いつでもおいしいけれど、暑い季節に食べるカレーはまた格別。この夏はどんなカレーに出会えたでしょうか。今回ご紹介するのは、南インド料理店「ERICK SOUTH(エリックサウス)」店主、稲田俊輔さんの著書。「難しそう」「手間がかかりそう」といったスパイスやハーブへの思い込みが覆され、すぐにでもスパイスを買いに走りたくなります。…
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