海外「Made in Japanだからね」 なぜ世界中の料理人が日本のマヨネーズを愛用するのか？

世界中で愛されている調味料である「マヨネーズ」。その起源については諸説あるようですが、18世紀半ば、フランス軍の指揮を執っていたリシュリュー公爵が、地中海のメノルカ島（現スペイン領）の港町マオンの料理屋で、お肉に添えられたあるソースに出会い、それを大変気に入り、後にフランスで「マオンのソース」として紹介。それが「Mahonnaise（マオンネーズ）」となり、さらに「Mayonnaise（マヨネーズ…

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