トリュフ塩やトリュフオイルなどは本物のトリュフを使っているわけではなく「本物のトリュフ」だと思って食べていたものも見た目だけの無味無臭で粗悪なものが使用されているという指摘

トリュフオイルやトリュフ塩、トリュフバターなど、高級食材として知られるトリュフを名に持つ加工食品は多数存在します。しかし、これらの食品が使用しているのは本物のトリュフではなく合成トリュフ香料であり、実際は価格に見合った高価なものではないと、食べ物関連メディアのTasteAtlasが指摘しています。続きを読む……

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