ノルウェー北極圏生まれ。個性的なピンクジンは、カンパチとベストマッチ？

世界最北端の醸造所で作られる「ビヴロストピンクジン」は、その名の通り美しいピンク色が目を引くジン。5000年以上大気汚染から隔離され凍っていた、クリーンな“氷河の水”を用いることで、クリアな味わいが楽しめるのだとか。カルパッチョとのペアリングを試してみました。…

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