海外「本当に凄い食べ物だ！」 欧米で日本のしらたきが『奇跡の麺』の名で大人気に

すき焼きやおでんなどの料理に使用される事が多い、細い糸状のこんにゃくである「しらたき」。地域によっては糸こんにゃくとも呼ばれていますが、現在ではどちらも製法が同じであり、味や見た目に大きな違いはないとされています。なお、「しらたきがすき焼きの肉を硬くする」という説が人口に膾炙されていますが、2017年に「一般財団法人日本こんにゃく協会」が、実験の結果それは間違いであると発表しています（カルシウムの…

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