アサリの産地を高精度で識別できる新技術を東大が開発することに成功、産地偽装を科学的に見抜くことが可能に

1：名無しさん東京大大気海洋研究所と弘前大などの研究チームは２日までに、アサリの貝殻にわずかに含まれる元素ネオジムの同位体（同じ元素で中性子の数が異なるもの）の比率から、産地を識別する手法を開発したと発表した。アサリ以 […]…

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