皿から10億件のデータを収集した「スシロー」が情報解析によりフードロスを大幅軽減することに成功

1：名無しさんすし職人がレーンに皿を載せ、客がそれを取る──回転すし店では当たり前の動作だが、こんな動きから年間約10億件ものデータを集め、事業に役立てている企業がある。回転すしチェーン「スシロー」を運営するあきんどス […]…

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