創業50年「ニュー新橋ビル」の純喫茶に学ぶ時代を超えた経営の秘訣

再開発が進む、ニュー新橋ビルに今もどっしりと構える創業50年の純喫茶「喫茶フジ」。そんな「オリジナリティ」を保ち続けるお店のオーナーたちに、仕事観について伺いました。…

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