海外「日本人に怒られそう…」 魔改造された日本の焼き鳥がなぜかフランスでブームに

一口大に切った鶏肉を串刺しにし、直火焼きする料理「焼き鳥」。平安時代後期に記された「類聚雑要抄」には、すでに餐宴の料理として「鳥焼物」が記載されており、江戸時代になると複数の書物で調理方法が紹介されるように。明治時代には東京の新橋周辺などに多くの屋台が登場し、戦後になって全国各地で爆発的に増えていったそうです。そして現在、フランスでは独自に発展した焼き鳥が人気になっています。細長くカットしたゴーダ…

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