シュニッツェルはドイツやヨーロッパ風のカツレツのようなものだ。違いは油で揚げるのではなく、やや多めの油やバターでフライパンで揚げ焼きする。 基本的には仔牛だが、豚肉や鶏肉も使用されている。今回は鶏の胸肉を柔らかくする一工夫を加え、バターや粉チーズで衣を香ばしくさせ、トースターを使って焼き上げる、極上のチキン・シュニッツェルのレシピを作ってみたよ。 覚えてしまえば超簡単、いつもとは違ったチキンカツ…
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柔らかジューシー！トースターで簡単調理、パルメザンチーズ香る「チキン・シュニッツェル」の作り方【ネトメシ】
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